• Assaggiare il thiéboudienne, piatto nazionale a base di riso, pesce e verdure.
• Provare il méchoui, agnello arrosto cotto sotto la sabbia.
• Gustare i datteri freschi delle oasi, accompagnati dal rituale del tè verde alla menta, servito sempre tre volte.
• Scoprire piatti nomadi semplici ma nutrienti, come il couscous con carne di cammello.