GEORGIA INSOLITA: CULTURA E ENOGASTRONOMIA

ITALIA -TBILISI
Arrivo a Tbilisi, trasferimento libero in hotel (costo indicato a parte), Brim Hotel / Rooms Hotel Tbilisi o similare. Pernottamento

Pasti inclusi: nessuno

TBILISI
Al mattino visita di Tbilisi, una delle città più antiche e straordinarie del mondo. Situata all'incrocio tra Occidente e Oriente, la città mette in risalto i colori dell'est e la raffinatezza dell'ovest. Durante la visita si ammirano i siti principali: edifici storici con magnifiche facciate, quartieri pieni di terrazze colorate, case tipiche con balconi ben intagliati, belle strade strette ma anche begli esempi di architettura moderna. Si raggiunge quindi la funivia per la fortezza di Narikala per ammirare la vista panoramica sull'intera città. Nel pomeriggio si gusta un aperitivo in uno dei quartieri più vivaci della città. Cena in ristorante e pernottamento in hotel. 

Pasti inclusi: prima colazione, pranzo, cena 

TBILISI – POKA-GORELOVKA - VARDZIA
Partenza verso la regione di Djavakheti lungo una strada panoramica che passa per la cittadina di Tsalka, ammirando incredibili paesaggi del Piccolo Caucaso dove si incrociano altipiani vulcanici, grandi laghi blu e verdi vallate, abitate da pastori con i loro greggi. Si giunge al lago Paravani sulla cui riva sorge il Monastero Poka, il più grande della Georgia. Secondo la leggenda, Poka è un luogo in cui San Nino, che introdusse il cristianesimo nel paese nel IV secolo, entrò per la prima volta in Georgia. A lei è dedicata una bellissima basilica. Si arriva quindi nel villaggio di Gorelovka dove si incontrano i membri di Doukhobors, una comunità religiosa esiliata dalla Russia a metà del XIX secolo. In loco, si viene invitati a una degustazione delle loro tisane e zuccheri fatti in casa. Si prosegue il viaggio lungo la magnifica valle di Mtkvari e dalle sue colture terrazzate ereditate dal Medioevo. Si effettua una sosta all'imponente Fortezza di Khertvisi per ammirare tutta la sua bellezza fino ad arrivare a Vardzia, una straordinaria città troglodita scavata nella montagna di Erusheti. Una meraviglia dell'architettura medievale georgiana tutta da scoprire con la Chiesa della Vergine Maria che contiene affreschi unici, raffiguranti il re Tamar, una figura chiave nella storia georgiana e antichi tunnel medievali. Pernottamento presso il Valodia Cottages / Vardzia Resort o similare.

Pasti inclusi: prima colazione, picnic, cena

VARDZIA – SARO – CHOBARETI – ASPINDZA – AKHALTSIKHE - BORDJOMI
Partenza per Saro, un pittoresco villaggio arroccato su un'alta falesia. Qui si trovano le rovine megalitiche di epoca precristiana, rifugi sotterranei e un'affascinante chiesetta risalente al VII-VIII secolo. Arrivo a Chobareti per gustare un delizioso pranzo servito dalla gente del posto in una tradizionale casa mescheta. Nel pomeriggio si prosegue per Aspindza dove si visita un birrificio locale e si assaggiano le birre artigianali fermentate in Qvevris, tradizionali vasi
di argilla georgiani. Si visita poi Akhaltsikhé con la sua fortezza medievale e Rabati, che ospita un'antica moschea, una madrasa, una chiesa cristiana e un museo archeologico. Arrivo a Borjomi e pernottamento presso il Borjomi Palace / Crown Plaza Borjomi o similare.

Pasti inclusi: prima colazione, pranzo, cena

BORDJOMI – MTSKHETA – ANANOURI - STEPANTSMINDA
Al mattino si visita il magnifico e bucolico Parco di Bordjomi, noto in particolare per la sua famosa sorgente di acqua minerale. Si parte quindi verso l’antica capitale georgiana, Mtskheta. Qui si visitano due luoghi sacri: il Monastero di Djvari dove si gode di una vista sublime della regione, e la Cattedrale di Svetitskhoveli, un eccezionale esempio di architettura ecclesiastica e dove secondo la leggenda fu sepolta la Sacra Sindone. Entrambi i siti sono elencati come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. Dopo un tipico pranzo in famiglia servito in un bellissimo giardino vicino a Mtskheta, si degustano i vini della casa, Chacha (grappa georgiana) e murabas fatti in casa (marmellate georgiane). Il viaggio prosegue lungo la rotta militare georgiana, il nome storico di questa strada, costruita dai militari russi per collegare la Georgia e la Russia, ammirando le maestose montagne del Grande Caucaso adornate da rigogliosi campi verdi, prati alpini e fiumi. Infine visita alla fortezza ecclesiastica di Ananouri che si affaccia sulle magnifiche acque cristalline della diga di Zhinvali. Si osserva in particolare la delicatezza delle facciate incise della sua chiesa principale. Arrivo a Stepantsminda e pernottamento presso il Intourist / Rooms Kazbegi Hotel o similare.

Pasti inclusi: prima colazione, pranzo, cena

STEPANTSMINDA – GERGETI - TBILISI
Al mattino si parte per un'escursione su un pittoresco sentiero nel bosco (3h30 di cammino) che conduce ad una delle cattedrali più belle del paese, Trinità di Gergeti. Arroccato a un'altitudine di 2.170 metri, il sito offre un'incredibile vista della regione e nelle giornate di sole, si vede la monumentale vetta del Kazbegi con le sue nevi perenni. Durante l'escursione si ha sicuramente la possibilità di osservare i rapaci, presenti numerosi nella regione. Nel pomeriggio, incontro con un artigiano locale, specializzato in feltro. Durante la visita si ha modo di apprendere la lunga tradizione di questo tessuto e provare a realizzare un piccolo oggetto con le proprie mani. Proseguimento per Tbilisi e pernottamento presso il Brim Hotel /Rooms Hotel Tbilisi o similare.

Pasti inclusi: prima colazione, pranzo, cena 

TBILISI – RIENTRO IN ITALIA 
Trasferimento libero in aeroporto (costo indicato a parte) in tempo utile per il rientro in Italia.

Pasti inclusi: prima colazione